Descrizione

CLASSIFICAZIONE
Olio extravergine di Oliva FRUTTATO

INGREDIENTI
100% olio extravergine di oliva Italiano

CULTIVAR/VARIETA’
Coratina

ORIGINE
Puglia – Italia

PERIODO DI RACCOLTA
Novembre – Dicembre

CONSERVAZIONE
Silos di acciaio inox con chiusura ermetica

CARATTERISTICHE
GUSTO: sapore intenso, note piccanti con retrogusto amaro.
OLFATTO: profumo molto piacevole, sprigiona decisi sentori di foglia di ulivo e carciofo.
COLORE: verde, profondo, riflessi dorati

DETTAGLI PRODUTTIVI
– Altitudine da 0 a 300 metri slm
– Olive raccolte meccanicamente direttamente dall’albero.
– Molitura entro le 24 h dalla raccolta.
– Estratto a freddo (entro 27°C)
– Filtraggio per decantazione.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 ml di prodotto
Energia 828 Kcal/3404 Kj
Grassi 92 g
– di cui saturi 13 g
– di cui monoinsaturi 71 g
– di cui polinsaturi 8 g
Proteine 0 g
Sale 0 g