Descrizione
CLASSIFICAZIONE
Olio extravergine di Oliva DELICATO
INGREDIENTI
100% olio extravergine di oliva Italiano
CULTIVAR/VARIETA’
Leccino, Ogliarola, Cima di Melfi
ORIGINE
Puglia – Italia
PERIODO DI RACCOLTA
Ottobre – Novembre
CONSERVAZIONE
Silos di acciaio inox con chiusura ermetica
CARATTERISTICHE
GUSTO: Sapore equilibrato, leggero retrogusto dolce
OLFATTO: Profumo piacevole e delicato, note erbacee e vegetali
COLORE: Giallo profondo, riflessi dorati
DETTAGLI PRODUTTIVI
– Altitudine da 0 a 300 metri slm
– Olive raccolte meccanicamente direttamente dall’albero.
– Molitura entro le 24 h dalla raccolta.
– Estratto a freddo (entro 27°C)
– Filtraggio per decantazione
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 ml di prodotto
Energia 828 Kcal/3404 Kj
Grassi 92 g
– di cui saturi 13 g
– di cui monoinsaturi 71 g
– di cui polinsaturi 8 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
